時間：2017/6/22 (四) 14:00-15:40 地點：麥仔簝獨立書店(雲林縣麥寮鄉中正路89號)
講師：耕山農創公司創辦人 邱星崴 照相、攝影：廖翊婷、吳佳螢 文字記錄：詹子萱
找到自己的樣貌
雲林和苗栗有什麼相似之處？我們都是以農業為主，被其他縣市的人認為是鄉下的地方。苗栗夾在新竹和台中的中間，想學這兩個縣市的規劃，卻學得四不像，蓋的建築常常變蚊子館。因為我們只想到模仿，沒有找尋自我價值。
語言跟生活息息相關，北部客家人有句俗諺：「耕山耕田」。形容我們跟山林和平相處，緊密相依。南部的客家人，例如美濃，就不是依山而活。一樣是客家人，但語言和文化不盡相同。所以，當你想做任何事之前，必須先了解自己，找尋適合的方式。
真實不討喜的真相
我不會說回鄉多好多好，然後要大家都返鄉，那是很不負責任的行為。很多人跑回鄉，開間店，然後沒多久就收店了，為什麼？這是因為，這裡雖然是你的故鄉，但是，你從沒有花時間做好功課，了解當地的文化或習慣。從歷史來看，現在說的浪漫台３線，以前是漢番線，俗稱死亡之線。這條線上閩南、客家、原住民多種族群居，如何與其他族群相處，一起共榮，就不是馬上可以做到的。任何地方都有其複雜的背景、豐富的故事，要自己去發掘。
正視「房間裡的大象」
吳濁流在他的著作《無花果》中提過這句話：「今天，十四庄的人民能夠和平地生活，任何村莊的田裡都有水流，有稻熟，山上有茶，生產很多的橘子，這些都是義民爺的陰德，如果沒有義民爺，恐怕不會有這樣的幸福日子過。」意思是景色是祖先留給我們的財富，而我們也有義務傳給我們的子孫。六福村旁有茶園，高爾夫球場離你家很近；在追求經濟的同時，我們到底犧牲了什麼？
社造＝搞破壞？
很多人會將“都市的想像＂加諸在鄉下。當你來到一個客家庄，卻從頭到尾講中文，不會客家話，怎麼能和當地人溝通呢？因為生態池和腳踏車步道很流行，所以就想幫地方建，但是，我們有天然的埤塘，腳踏車也是常見的交通工具，何必額外做呢？還有，在水圳上加蓋，結果要到河邊洗衣服像是練舉重（對，我們那邊還有人會去河邊洗衣服）。從外地人的角度看地方，有時會錯估居民的需求。社造是凝聚社區，針對需求，對症下藥，給地方農民另一個選擇！
給年輕人回家的路
我剛回來的時候，常常被問到，「你書讀這麼高，幹嘛要回來？」這裡的老人家對農村沒有希望，也比較難去改變他們，因為他們一生中所看見的就是農村的破產，以及他們的技藝和生活如何被工業化、都市化取代。他們要的是很實際的東西，而我們要做出成績給他們看，在這裡一樣有路可以走。我們要打開產業鏈，讓在地文化與產業結合，創造符合在地需求的新選擇給遊客和在地人，提供南庄更好的出路。
在地文化價值－體驗經濟
打工換宿，讓各國背包客落腳、品味山城美景與文化，讓他們成為在地人。也帶領旅人到鄰近各族群有合作的定點體驗生活，可能是農作物的產地，也可能是看祭典的旅行，但是，重要的是我們為了什麼而來？這個農作物與生態、與當地族群的關係？這個節慶、儀式是怎麼來的？這裡的慶典時間都很接近，是為什麼？與自然環境關係又為何？
我們做的工作是「包裝」這些既有的產業與文化，所謂的包裝不僅是把外表弄得漂漂亮亮，而是要賦予他深度、背後的故事，與整個環境的協和。
「文化是產業的前提，而產業是文化的載體。」
文化是實踐，我們如何將傳統手法賦予新生命？我們的招牌米鬆餅，以米磨成粉取代麵粉、以鴨間稻的鴨蛋取代雞蛋，我們用的都是在地農產品，吃進去的每一口都與當地產生關聯，多賣一個米鬆餅就可能多讓一塊田復耕！文化不是“教條”，而是像“北風與太陽”，運用扎實的田野調查和行動，開創各種可能，成為自己的競爭力。
